「おまかせ串盛りセット」「お刺身盛り合わせ」など、居酒屋でもよく見かけるメニューではないでしょうか。
メニューを選ぶのが面倒。
だから、まとめて購入できるセットメニューを用意する。
すると、一定数のお客さまが頼んでくださる。
お店側にすれば、作業量はそれほど増えずに購入いただける金額が伸びる、有難いお話です。
実は、これをヒントにうまくいった事例をご紹介します。
在庫に残っていた手袋を単品だけでなく、５双、10双セットで売ってみた。
すると、価格を安くしていないにもかかわらず、購入いただけた（約２週間経過時点で、10セットくらい）。
手袋は納品時には５双とか10双とか、まとまって袋に入って入荷。
それらを売り場に並べるだけなので、単品で販売するより作業量も少ない。
時期的にも生姜の収穫時期と重なった要素もありますが、考えられた素晴らしい事例です。
本来であれば、１個２個の購入だったお客さまが、様々な理由でまとめ買いをされる（特に安くしなくても）。
特にリスクのない話です（むしろ作業量が減るかも）。
あなたのお店で、セット販売をできる商品やアイデアはないでしょうか？
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